9月21日，我院工会在机械大楼东楼A304室组织了手工制作月饼DIY活动，共30余位教职工参加，一起提前庆祝中秋节。
本次活动为大家准备了陈皮豆沙馅和蛋黄莲蓉馅的月饼原料，以及不同造型的模具和包装礼盒。在讲解老师们的带领下，大家首先将饼皮面团搓圆再压扁，馅料放在饼皮中间，用手指轻拨面皮，向馅料靠拢，直到馅料被完全包住。部分老师在初次尝试中，没有控制好手中的力道，馅料露了出来，在讲解老师指导下，把露出的馅料旁边比较厚的面皮慢慢拨赶过来，重新覆盖在馅料上。在包好馅料的面团表面，裹上一层熟粉，并在模具中同样撒上一些熟粉，就可以开始压制了。出模的月饼造型有不同种类的花朵，还有生动可爱的小螃蟹，大家纷纷在出模的一瞬间，感受到连连惊喜。
讲解老师已经提前将烤箱预热好，并设置在190℃，将月饼分批烘烤。先烤制5分钟，然后拿出来在表面均匀刷上蛋液——让月饼变得金灿灿的秘诀，再烤制15分钟，香喷喷的月饼就出炉了。待月饼冷却之后，装入包装封口，放入礼盒，一份完整的月饼祝福让节日仪式感满满。
本次活动不仅让教职工们了解了中秋节的相关文化，感受到节日的美好氛围，同时自己动手亲手实践，也让大家收获颇丰，小小的月饼，承载了浓浓的祝愿。
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（摄影、视频/吴仰天）
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